Voyage à Hong Kong

Hong Kong est une métropole animée qui allie harmonieusement la culture chinoise traditionnelle et la modernité. La ville est célèbre pour sa ligne d’horizon époustouflante, qui comprend certains des plus hauts gratte-ciel du monde, notamment l’emblématique International Commerce Centre et la Bank of China Tower. Les visiteurs peuvent admirer les vues époustouflantes de la ville depuis Victoria Peak, qui offre une vue panoramique sur toute la ville.

Hong Kong est également connue pour sa gastronomie, qui offre un mélange unique de cuisine cantonaise, chinoise et internationale. Les visiteurs peuvent déguster des plats traditionnels de dim sum ou se laisser tenter par des plats de rue tels que les boulettes de poisson et les gaufres aux œufs. La ville compte également un grand nombre de restaurants étoilés au guide Michelin, qui proposent de tout, de la cuisine française aux sushis.

Hong Kong est un paradis pour les amateurs de shopping. On y trouve de tout, des boutiques de luxe aux marchés de rue. La ville est célèbre pour ses produits électroniques, ses vêtements et ses bijoux, ainsi que pour ses marchés nocturnes animés, comme celui de Temple Street. Les visiteurs peuvent également explorer les nombreux musées, galeries et sites culturels de la ville, notamment le musée d’histoire de Hong Kong et le temple Man Mo. Avec son mélange unique de culture, de cuisine et de commerce, Hong Kong est une destination incontournable pour tout voyageur.

Voyager à Hong Kong

Meilleure période pour visiter Hong Kong – les 4 saisons à Hong Kong

La meilleure période pour visiter Hong Kong est l’automne (septembre-novembre), lorsque le temps est plus frais, moins humide et le ciel plus dégagé. Le printemps (mars-mai) est également une bonne période pour visiter Hong Kong, car les températures sont douces et les fleurs éclosent. Cependant, les visiteurs doivent être conscients que Hong Kong subit des typhons pendant l’été (juin-août), ce qui peut entraîner de fortes pluies et des vents violents. L’hiver (décembre-février) à Hong Kong est frais et sec, mais il peut aussi y avoir du brouillard et des nuages.

Hong Kong a un climat subtropical et son temps est influencé par les moussons du sud et du nord-est. Les quatre saisons à Hong Kong sont les suivantes

Printemps (mars – mai) : Le printemps à Hong Kong est doux avec des pluies occasionnelles. Les températures varient entre 18°C et 25°C (64°F et 77°F).

Été (juin – août) : L’été à Hong Kong est chaud et humide, avec des orages et des typhons occasionnels. Les températures varient entre 26°C et 31°C (79°F et 88°F).

Automne (septembre – novembre) : L’automne à Hong Kong est doux et sec, avec un taux d’humidité plus faible et un ciel plus clair. Les températures varient entre 20°C et 28°C (68°F et 82°F).

Hiver (décembre – février) : L’hiver à Hong Kong est frais et sec, avec parfois du brouillard et un ciel couvert. Les températures varient entre 12°C et 20°C (54°F et 68°F).

Exigences en matière de visa

Les détenteurs de passeports américains et européens, ainsi que les citoyens de nombreux autres pays, n’ont pas besoin de visa pour se rendre à Hong Kong pour une durée maximale de 90 jours. Les visiteurs peuvent entrer à Hong Kong en tant que touristes, pour affaires ou pour des études de courte durée sans visa, à condition d’être en possession d’un passeport valide et de satisfaire aux exigences en matière d’immigration.

Toutefois, si vous prévoyez de rester plus de 90 jours ou de travailler à Hong Kong, vous devrez demander un visa ou un autre permis d’entrée approprié. Les visiteurs de certains pays peuvent également être tenus d’obtenir un visa avant de se rendre à Hong Kong, même pour des séjours de courte durée. Il est recommandé de vérifier auprès du département de l’immigration de Hong Kong ou de l’ambassade ou du consulat de votre pays les dernières exigences et réglementations en matière de visa avant votre voyage.

De l’aéroport de Hong Kong au centre-ville

L’aéroport international de Hong Kong est situé sur l’île de Lantau, à environ 40 minutes du centre-ville. Plusieurs moyens de transport sont disponibles pour se rendre au centre-ville :

Le train express de l’aéroport : Le train express de l’aéroport est un moyen rapide et pratique de se rendre au centre-ville. Les trains circulent toutes les 10-12 minutes et le trajet jusqu’à la gare centrale dure environ 24 minutes. Un aller simple coûte 115 HK$ (environ 15 USD).

Bus : plusieurs lignes de bus relient l’aéroport à divers quartiers de l’île de Hong Kong, de Kowloon et des Nouveaux Territoires. Les tarifs varient de 33 à 48 dollars HK (environ 4-6 dollars USD) selon la ligne.

Taxi : Les taxis sont facilement disponibles à l’aéroport et le trajet jusqu’au centre-ville dure environ 30 à 45 minutes, en fonction de la circulation. Les taxis sont équipés de compteurs et les tarifs varient entre 250 et 350 HK$ (environ 32-45 USD) en fonction de la destination.

Transfert privé : Vous pouvez également organiser un transfert privé de l’aéroport à votre hôtel, que vous pouvez réserver en ligne à l’avance ou organiser par l’intermédiaire de votre hôtel. Les prix varient en fonction du prestataire et du type de véhicule, mais comptez environ 400-600 HK$ (environ 50-77 USD) pour un transfert aller simple.

Les meilleurs moyens de se déplacer à Hong Kong

Hong Kong dispose d’un système de transports publics très efficace qui permet de se déplacer facilement dans la ville. Voici quelques-uns des meilleurs moyens de se déplacer à Hong Kong :

Le Mass Transit Railway (MTR) : Le MTR est le système de métro de Hong Kong, et c’est le moyen le plus rapide et le plus efficace pour se déplacer dans la ville. Il couvre la plupart des zones de l’île de Hong Kong, de Kowloon et des Nouveaux Territoires, et les trains circulent de tôt le matin à minuit. Les tarifs varient entre 4,5 et 65 HK$ (environ 0,6-8 USD) en fonction de la distance parcourue.

Bus : le réseau de bus de Hong Kong est étendu et couvre la plupart des quartiers de la ville. Les tarifs varient de 4,2 HK$ à 56 HK$ (environ 0,5-7 USD) en fonction de la distance parcourue.

Tramway : Les emblématiques tramways de Hong Kong circulent sur l’île de Hong Kong, de Kennedy Town à Shau Kei Wan. Les tarifs sont fixés à 2,6 HK$ (environ 0,3 USD) par trajet, quelle que soit la distance parcourue.

Ferry : Hong Kong dispose d’un vaste réseau de ferry qui relie l’île de Hong Kong, Kowloon et les îles périphériques. Les tarifs varient de 2,2 à 31,3 dollars HK (environ 0,3 à 4 dollars USD) selon la destination.

Taxi : Les taxis sont facilement disponibles à Hong Kong, et ils sont équipés de compteurs. Les tarifs commencent à 24 HK$ (environ 3 USD) pour les deux premiers kilomètres, puis augmentent par paliers de 1,7 à 2,6 HK$ (environ 0,2-0,3 USD) pour chaque 200 mètres ou minute d’attente supplémentaire.

Uber et d’autres services de covoiturage sont également disponibles à Hong Kong.

Le MTR est le moyen le plus pratique et le plus efficace pour se déplacer à Hong Kong. Les bus et les tramways sont également des options abordables, tandis que les ferries offrent un moyen pittoresque de voyager entre les différentes parties de la ville. Les taxis sont pratiques mais peuvent être plus chers, surtout aux heures de pointe.

Explorer les quartiers de Hong Kong

Central : Central est le centre financier de Hong Kong et un quartier commercial très animé. Il abrite certains des monuments les plus célèbres de la ville, notamment la tour de la Banque de Chine et le Centre de commerce international. Parmi les autres attractions populaires, citons le temple historique Man Mo, le quartier branché de SoHo avec ses bars et ses restaurants, et l’emblématique Victoria Peak, qui offre une vue panoramique sur la ville.

Causeway Bay : Causeway Bay est un quartier commerçant très prisé des touristes et des habitants de la ville. Le quartier est connu pour ses boutiques haut de gamme, ses grands magasins et ses centres commerciaux, notamment Times Square et Sogo. Parmi les autres attractions populaires de Causeway Bay, citons le parc historique Victoria Park, qui accueille de nombreux événements tout au long de l’année, et le temple Tin Hau, dédié à la déesse de la mer.

Tsim Sha Tsui : Tsim Sha Tsui est situé à l’extrémité sud de la péninsule de Kowloon, juste en face de Central. C’est une destination touristique populaire, connue pour ses boutiques, ses restaurants et ses divertissements. Les attractions comprennent la célèbre Avenue of Stars, qui rend hommage à l’industrie cinématographique de Hong Kong, le Hong Kong Museum of Art et l’emblématique Clock Tower. Les visiteurs peuvent également profiter d’une vue panoramique sur l’horizon de la ville depuis la Tsim Sha Tsui Promenade.

Wan Chai : Wan Chai est un quartier diversifié situé sur la rive nord de l’île de Hong Kong. Il est connu pour sa vie nocturne, ses boutiques et ses restaurants, ainsi que pour ses monuments historiques, tels que la Maison bleue et l’ancien bureau de poste de Wan Chai. Parmi les autres attractions populaires, citons le Hong Kong Convention and Exhibition Center, le Golden Bauhinia Square et le Pak Tai Temple.

Stanley : Stanley est une ville balnéaire pittoresque située sur la côte sud de l’île de Hong Kong. Elle est connue pour ses belles plages, son architecture coloniale et ses marchés animés. Les visiteurs peuvent se promener le long de la promenade du front de mer, visiter l’historique Murray House ou parcourir le célèbre Stanley Market pour y trouver des souvenirs et des cadeaux. Parmi les autres attractions populaires de Stanley, citons le temple Tin Hau et le centre commercial Stanley Plaza.

Attractions et activités à Hong Kong

Principales attractions à voir à Hong Kong

Victoria Peak : Le Victoria Peak offre une vue panoramique sur l’horizon de la ville et constitue l’une des attractions touristiques les plus populaires de Hong Kong. Les visiteurs peuvent prendre le Peak Tram jusqu’au sommet, ce qui coûte 52 HK$ (environ 7 USD) pour un aller-retour. Il est également possible de faire une randonnée gratuite jusqu’au sommet.

Hong Kong Disneyland : Hong Kong Disneyland est un parc à thème situé sur l’île de Lantau. Les billets coûtent 639 HK$ (environ 82 USD) pour les adultes et 475 HK$ (environ 61 USD) pour les enfants de 3 à 11 ans. Des réductions sont accordées aux personnes âgées et aux étudiants.

Téléphérique Ngong Ping 360 : Le téléphérique Ngong Ping 360 offre une vue imprenable sur l’île de Lantau et ses environs. Les billets coûtent 255 HK$ (environ 33 USD) pour un aller-retour.

Big Buddha : Le Big Buddha est une grande statue de bronze située sur l’île de Lantau. Les visiteurs peuvent l’atteindre en prenant le téléphérique Ngong Ping 360 ou en marchant jusqu’à la statue. L’entrée au Big Buddha est gratuite.

Star Ferry : Le Star Ferry est un service de ferry historique qui traverse le port de Victoria, offrant une vue imprenable sur la ligne d’horizon de Hong Kong. Les tarifs varient de 2,7 à 3,7 dollars HK (environ 0,3-0,5 USD) en fonction de l’itinéraire.

Le Peak Tram : Le Peak Tram est un funiculaire qui emmène les visiteurs au sommet du Victoria Peak. Le tarif est de 32 HK$ (environ 4 USD) pour un aller simple.

L’Avenue des étoiles : L’Avenue of Stars est une promenade qui rend hommage à l’industrie cinématographique de Hong Kong. L’entrée est gratuite.

Bouddha de Tian Tan : Le Bouddha Tian Tan est une grande statue de bronze située sur l’île de Lantau. Les visiteurs peuvent l’atteindre en prenant le téléphérique Ngong Ping 360 ou en marchant jusqu’à la statue. L’entrée au Bouddha Tian Tan est gratuite.

Musée d’histoire de Hong Kong : Le musée d’histoire de Hong Kong présente l’histoire et la culture de Hong Kong. Le prix d’entrée est de 10 HK$ (environ 1,3 USD) pour les adultes et de 5 HK$ (environ 0,6 USD) pour les enfants.

Marché nocturne de Temple Street : Le Temple Street Night Market est un marché animé qui vend une grande variété de produits, notamment des vêtements, des appareils électroniques et des souvenirs. Les prix varient en fonction de l’article, mais il est courant de négocier.

Hong Kong offre un large éventail d’attractions et d’activités pour tous les budgets. La plupart des principales attractions de la ville sont relativement abordables, les droits d’entrée allant de la gratuité à quelques dollars. Toutefois, certaines attractions, comme Hong Kong Disneyland et le téléphérique Ngong Ping 360, peuvent être plus onéreuses.

Expériences à vivre à vivre à Hong Kong

Le pic Victoria : Le pic Victoria offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville et constitue une attraction incontournable à Hong Kong. Les visiteurs peuvent prendre le Peak Tram ou faire une randonnée jusqu’au sommet gratuitement.

Hong Kong Disneyland : Hong Kong Disneyland est un parc à thème qui propose des attractions et des divertissements pour tous les âges.

Le Peak Tram : Le Peak Tram est un funiculaire qui emmène les visiteurs au sommet du Victoria Peak, offrant une vue imprenable sur la ville.

Le téléphérique Ngong Ping 360 : Le téléphérique Ngong Ping 360 offre une vue imprenable sur l’île de Lantau et ses environs.

Star Ferry : Le Star Ferry est un service de ferry historique qui traverse le port de Victoria, offrant une vue imprenable sur la ligne d’horizon de Hong Kong.

Bouddha Tian Tan : Le Bouddha Tian Tan est une grande statue de bronze située sur l’île de Lantau et constitue une attraction incontournable à Hong Kong.

Ocean Park : Ocean Park est un parc d’attractions sur le thème de la mer, avec des montagnes russes, des manèges et des expositions d’animaux.

Temple Street Night Market (marché nocturne de Temple Street) : Le Temple Street Night Market est un marché animé qui vend une grande variété de produits, notamment des vêtements, des appareils électroniques et des souvenirs.

Avenue of Stars : L’Avenue of Stars est une promenade qui rend hommage à l’industrie cinématographique de Hong Kong et présente des statues et des empreintes de mains d’acteurs célèbres.

Musée d’histoire de Hong Kong : Le musée d’histoire de Hong Kong présente l’histoire et la culture de Hong Kong.

Symphonie de lumières : La Symphonie des lumières est un spectacle son et lumière qui a lieu tous les soirs dans le port de Victoria, avec des lasers, de la musique et des feux d’artifice.

Tai O Fishing Village : Tai O Fishing Village est un village de pêcheurs traditionnel situé sur l’île de Lantau, connu pour ses maisons sur pilotis et ses fruits de mer frais.

Croisière dans le port de Victoria : Une croisière dans le port de Victoria est un excellent moyen d’admirer la ville depuis l’eau.

Le marché aux dames : Le Ladies’ Market est une destination de shopping populaire où l’on trouve des vêtements, des accessoires et des souvenirs à des prix avantageux.

Parc de la ville fortifiée de Kowloon : Le parc de la ville fortifiée de Kowloon est une oasis de paix au cœur de la ville, offrant un aperçu du passé de Hong Kong.

Hong Kong – voyager avec des enfants et des adolescents

Activités amusantes à faire avec les enfants :

Hong Kong Disneyland : Hong Kong Disneyland est un lieu magique qui propose des attractions, des spectacles et des divertissements pour tous les âges.

Ocean Park : Ocean Park est un parc d’attractions sur le thème de la mer, avec des montagnes russes, des manèges et des expositions d’animaux qui ne manqueront pas de ravir les enfants de tous âges.

Musée des sciences de Hong Kong : Le Hong Kong Science Museum est un musée interactif qui présente des expositions sur la science et la technologie, avec des expériences et des démonstrations pratiques.

Pont d’observation Sky100 : Le Sky100 Observation Deck offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville depuis le 100e étage de l’International Commerce Centre.

Parc Kowloon : Le Kowloon Park est un grand parc avec des aires de jeux, des piscines et diverses installations sportives.

Tramways de Hong Kong : Monter à bord des emblématiques tramways de Hong Kong est une façon amusante de découvrir la ville, surtout pour les plus jeunes qui apprécieront la nouveauté de l’expérience.

Trick Eye Museum : Le Trick Eye Museum est un musée amusant et interactif où les visiteurs peuvent prendre des photos avec des illusions d’optique en 3D et des expositions immersives.

Jardins zoologiques et botaniques de Hong Kong : Les jardins zoologiques et botaniques de Hong Kong sont une oasis de paix au cœur de la ville, avec une grande variété d’animaux et de plantes.

Activités amusantes à faire avec les adolescents :

Victoria Peak : Prendre le Peak Tram ou faire une randonnée jusqu’au sommet de Victoria Peak est une activité incontournable à Hong Kong, en particulier pour les adolescents qui apprécieront la vue imprenable sur la ville.

Le téléphérique Ngong Ping 360 : Le téléphérique Ngong Ping 360 offre une vue imprenable sur l’île de Lantau et ses environs, ce qui en fait une expérience formidable pour les adolescents.

Lan Kwai Fong : Lan Kwai Fong est un quartier populaire de la vie nocturne avec des bars, des restaurants et des clubs que les adolescents aimeront explorer.

Tsim Sha Tsui Promenade : La promenade de Tsim Sha Tsui offre une vue imprenable sur le port de Victoria et la ligne d’horizon de Hong Kong, ce qui en fait un endroit idéal pour prendre des photos.

Stanley Market : Le Stanley Market est un marché animé qui vend une grande variété de produits, notamment des vêtements, des accessoires et des souvenirs, ce qui en fait un endroit agréable pour les adolescents qui veulent faire du shopping et explorer.

Avenue of Stars : L’Avenue of Stars est une promenade qui rend hommage à l’industrie cinématographique de Hong Kong et présente des statues et des empreintes de mains d’acteurs célèbres, ce qui en fait un endroit idéal pour prendre des photos.

Musée d’art de Hong Kong : Le musée d’art de Hong Kong présente une collection d’œuvres d’art de Hong Kong et du monde entier, ce qui en fait un endroit idéal pour les adolescents qui souhaitent apprécier l’art et en apprendre davantage à ce sujet.

Vivre Hong Kong comme un local

Randonnée : Hong Kong possède de nombreux sentiers de randonnée très appréciés des habitants, tels que le sentier Dragon’s Back et le sentier MacLehose.

Restauration : Hong Kong est réputée pour sa cuisine de classe mondiale, et les habitants apprécient les nombreux restaurants et stands de cuisine de rue de la ville.

Faire du shopping : Les habitants adorent faire du shopping, que ce soit dans des boutiques haut de gamme ou dans des marchés à prix cassés comme le Ladies’ Market et le Temple Street Night Market.

Plages : Hong Kong possède un certain nombre de belles plages très appréciées des habitants, comme Repulse Bay et Shek O Beach.

Parcs : Hong Kong dispose de plusieurs parcs magnifiques très appréciés des habitants, tels que Victoria Park et Kowloon Park.

Activités de plein air : Outre la randonnée, les habitants de Hong Kong pratiquent diverses activités de plein air telles que le cyclisme, le kayak et l’escalade.

Vie nocturne : Hong Kong a une vie nocturne très animée, et les habitants aiment se rendre dans les bars, les clubs et les salles de concert.

Art et culture : Hong Kong possède un riche patrimoine culturel et les habitants aiment visiter les musées, les galeries d’art et les manifestations culturelles.

Sports : Hong Kong dispose d’un grand nombre d’installations sportives et les habitants aiment jouer et regarder des sports tels que le football, le basket-ball et les courses de chevaux.

Détente : Parfois, les habitants aiment se détendre et se relaxer, que ce soit en se prélassant dans un parc, en savourant une tasse de thé ou en se faisant masser.

Où séjourner à Hong Kong – les meilleurs hôtels de Hong Kong

The Peninsula Hong Kong : Le Peninsula Hong Kong est un hôtel luxueux situé au cœur de Tsim Sha Tsui, avec une vue imprenable sur le port de Victoria. L’hôtel dispose d’un héliport sur le toit, d’une flotte de limousines Rolls-Royce et d’un service de thé l’après-midi réputé.

Four Seasons Hotel Hong Kong : Le Four Seasons Hotel Hong Kong est un hôtel cinq étoiles situé dans le quartier central, avec une vue imprenable sur le port de Victoria et la ligne d’horizon de la ville. L’hôtel dispose d’une piscine à débordement, d’un spa et d’une variété d’options de restauration, y compris des restaurants étoilés au guide Michelin.

Mandarin Oriental, Hong Kong : Le Mandarin Oriental, Hong Kong est un hôtel luxueux situé dans le quartier central, avec une vue panoramique sur le port de Victoria. Il dispose d’un restaurant étoilé, d’un spa et d’un bar sur le toit.

The Ritz-Carlton, Hong Kong : Le Ritz-Carlton, Hong Kong est un hôtel de luxe situé dans l’International Commerce Centre, avec une vue imprenable sur la ligne d’horizon de la ville. Il dispose d’une piscine intérieure à débordement, d’un spa et d’un restaurant étoilé au guide Michelin.

Island Shangri-La, Hong Kong : L’Island Shangri-La, Hong Kong est un hôtel cinq étoiles situé dans le quartier Admiralty, avec une vue imprenable sur le port Victoria et le Peak. L’hôtel dispose d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’une variété d’options de restauration, dont un restaurant chinois étoilé au guide Michelin.

The Upper House : L’Upper House est un hôtel de charme situé dans le complexe Pacific Place à Admiralty, avec une vue imprenable sur la ligne d’horizon de la ville. L’hôtel dispose d’un bar sur le toit, d’un spa et de plusieurs options de restauration, dont un restaurant étoilé au guide Michelin.

The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong : Le Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong est un hôtel luxueux situé dans le quartier central, avec un design contemporain et des équipements de luxe. L’hôtel dispose d’un spa, d’un restaurant étoilé et d’un bar au design futuriste.

The Langham, Hong Kong : The Langham, Hong Kong est un hôtel de luxe situé à Tsim Sha Tsui, avec une vue imprenable sur le port de Victoria. Il dispose d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’une variété d’options de restauration, dont un restaurant cantonais étoilé au guide Michelin.

Rosewood Hong Kong : Rosewood Hong Kong est un hôtel de luxe situé dans le quartier Victoria Dockside à Tsim Sha Tsui, avec une vue panoramique sur le port de Victoria. L’hôtel dispose d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’une variété d’options de restauration, dont un restaurant chinois étoilé au guide Michelin.

InterContinental Hong Kong : L’InterContinental Hong Kong est un hôtel cinq étoiles situé à Tsim Sha Tsui, avec une vue imprenable sur le port de Victoria et la silhouette de la ville. L’hôtel dispose d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’une variété d’options de restauration, y compris un restaurant cantonais étoilé au Michelin.

Manger et boire à Hong Kong

Plats traditionnels de Hong Kong à essayer

Dim sum : Le dim sum est un repas cantonais classique qui consiste en de petites portions de nourriture servies dans des paniers en bambou. Parmi les plats de dim sum les plus populaires, on trouve le siu mai, le har gow et le char siu bao. Vous pouvez déguster des dim sum dans de nombreux restaurants de Hong Kong, mais les endroits les plus populaires sont Tim Ho Wan, Lin Heung Tea House et Maxim’s Palace.

L’oie rôtie : L’oie rôtie est un plat délicieux très populaire à Hong Kong. L’oie est généralement rôtie jusqu’à ce que la peau soit croustillante et servie avec une sauce soja sucrée. Parmi les endroits les plus populaires pour goûter l’oie rôtie à Hong Kong, citons le Yat Lok Roast Goose, le Kam’s Roast Goose et le Joy Hing Roasted Meat.

Nouilles Wonton : Les nouilles wonton sont un plat simple mais satisfaisant, composé de wontons (dumplings) et de nouilles dans un bouillon clair. Parmi les endroits populaires où déguster des nouilles wonton à Hong Kong, citons Mak’s Noodle, Tsim Chai Kee Noodle et Ho Hung Kee.

Tartelettes aux œufs : La tarte aux œufs est un dessert populaire à Hong Kong. Elle se compose d’une croûte de pâte feuilletée remplie d’une crème aux œufs sucrée. La Tai Cheong Bakery, le Honolulu Coffee Shop et le Kam Wah Cafe comptent parmi les endroits les plus populaires pour déguster des tartes aux œufs à Hong Kong.

Thé au lait : Le thé au lait est une boisson sucrée et crémeuse très appréciée à Hong Kong. Il est généralement composé de thé noir, de lait concentré et de sucre. Le Kam Fung Cafe, le Lan Fong Yuen et le Tsui Wah sont des endroits populaires pour déguster du thé au lait à Hong Kong.

Riz à l’argile : Le riz à l’argile est un plat traditionnel cantonais qui est cuit dans une marmite en argile avec des ingrédients tels que du poulet, des saucisses chinoises et des champignons. Parmi les endroits les plus populaires de Hong Kong pour déguster le riz à l’argile, citons le Kwan Kee Claypot Rice, le Four Seasons Claypot Rice et le Hing Kee Claypot Rice.

Brioche à l’ananas : La brioche à l’ananas est une brioche sucrée qui doit son nom à l’aspect de l’ananas qu’elle présente sur le dessus. Elle est généralement servie chaude avec une noisette de beurre à l’intérieur. Le Kam Wah Cafe, le Tai Cheong Bakery et le Lee Keung Kee comptent parmi les endroits les plus populaires de Hong Kong où déguster des brioches à l’ananas.

Restaurants emblématiques de Hong Kong

Jumbo Kingdom : Le Jumbo Kingdom est un célèbre restaurant flottant dans le port d’Aberdeen qui est une icône de Hong Kong depuis les années 1970. Le restaurant sert une variété de plats cantonais à base de fruits de mer et offre une vue imprenable sur le port.

Lan Fong Yuen : Lan Fong Yuen est un célèbre cha chaan teng (café de style hongkongais) qui sert du thé au lait de style hongkongais et d’autres plats locaux depuis les années 1950. Il est situé à Central, près de l’escalator Mid-Levels.

Tai Cheong Bakery : Tai Cheong Bakery est célèbre pour ses tartelettes aux œufs, qui sont un aliment de base à Hong Kong. Cette boulangerie existe depuis les années 1950 et possède plusieurs établissements à Hong Kong.

Tim Ho Wan : Tim Ho Wan est un célèbre restaurant de dim sum qui a reçu une étoile Michelin. Il est connu pour ses délicieux plats de dim sum, notamment le siu mai et les brioches au porc cuites au four.

Tsui Wah : Tsui Wah est une chaîne de cha chaan teng populaire qui existe depuis les années 1960. Elle est connue pour son thé au lait, ses brioches croustillantes et d’autres plats réconfortants de style hongkongais.

Yung Kee : Yung Kee est un célèbre restaurant d’oies rôties qui existe depuis les années 1940. Situé à Central, il est connu pour son délicieux rôti d’oie et d’autres plats cantonais.

Under Bridge Spicy Crab : Under Bridge Spicy Crab est un restaurant de fruits de mer situé à Causeway Bay et célèbre pour son plat de crabe épicé. C’est un endroit populaire parmi les habitants et les touristes.

Lin Heung Tea House : Lin Heung Tea House est une maison de thé cantonaise traditionnelle qui existe depuis les années 1920. Il est connu pour ses dim sum et ses plats cantonais traditionnels.

Mak’s Noodle : Mak’s Noodle est un célèbre magasin de nouilles qui existe depuis les années 1920. Il est connu pour ses nouilles wonton et d’autres nouilles traditionnelles de Hong Kong.

Ho Hung Kee : Ho Hung Kee est un célèbre restaurant de nouilles wonton qui existe depuis les années 1940. Il est connu pour ses délicieuses nouilles wonton et d’autres plats cantonais.

Les meilleurs rooftops de Hong Kong

OZONE : OZONE est le bar le plus haut du monde, situé au 118e étage du Ritz-Carlton Hong Kong. Il offre une vue imprenable sur le port de Victoria et l’horizon de la ville, ainsi qu’une grande variété de cocktails, de vins et de spiritueux.

Sevva : Sevva est un bar-restaurant situé sur le toit de Central, qui offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails et de vins, et le restaurant sert une fusion de cuisine occidentale et asiatique.

Aqua Spirit : L’Aqua Spirit est un bar-restaurant situé sur le toit de Tsim Sha Tsui, qui offre une vue imprenable sur le port de Victoria et la ligne d’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails et de vins, et le restaurant sert une cuisine japonaise et italienne.

Wooloomooloo Steakhouse : Wooloomooloo Steakhouse est un restaurant sur le toit situé à Wan Chai, qui offre une vue imprenable sur le port de Victoria et l’horizon de la ville. Le restaurant sert une variété de steaks et d’autres plats, ainsi qu’une sélection de vins et de cocktails.

Sugar : Sugar est un bar situé sur le toit de Causeway Bay, qui offre une vue imprenable sur le port de Victoria et la ligne d’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails, de vins et de spiritueux, ainsi qu’une petite sélection d’en-cas.

Ce La Vi : Ce La Vi est un bar et un restaurant situé sur le toit de Lan Kwai Fong, qui offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails et de vins, et le restaurant sert une fusion de cuisine asiatique et occidentale.

The Envoy : The Envoy est un bar situé sur le toit de Central, qui offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville. Il propose une variété de cocktails et de vins, ainsi qu’une petite sélection d’en-cas.

Red Sugar : Red Sugar est un bar sur le toit situé à West Kowloon, avec une vue imprenable sur le port de Victoria et la ligne d’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails, de vins et de spiritueux, ainsi qu’une petite sélection d’en-cas.

CÉ LA VI Sky Deck : Le CÉ LA VI Sky Deck est un bar et un salon sur le toit de l’International Commerce Centre, qui offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails et de vins, ainsi qu’une sélection d’en-cas d’inspiration asiatique.

Alto Bar & Grill : Alto Bar & Grill est un bar et un restaurant situé sur le toit de Causeway Bay, qui offre une vue imprenable sur l’horizon de la ville. Le bar propose une variété de cocktails et de vins, et le restaurant sert une variété de viandes grillées et d’autres plats.

Bars branchés à Hong Kong

Le Pontiac : Le Pontiac est un bar populaire de Sheung Wan, connu pour son ambiance rock ‘n’ roll et ses cocktails créatifs.

Foxglove : Foxglove est un bar de style speakeasy situé à Central, avec un thème rétro des années 1950 et de la musique jazz en direct.

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge : Honi Honi Tiki Cocktail Lounge est un bar de style tiki situé à Central, connu pour ses cocktails tropicaux et son décor d’inspiration polynésienne.

J Boroski : J Boroski est un bar de style speakeasy à Central, connu pour son atmosphère intime et ses cocktails personnalisés.

Fern’s Gin Parlour : Fern’s Gin Parlour est un bar centré sur le gin à Central, avec un thème de pharmacie vintage et une large sélection de cocktails à base de gin.

001 : 001 est un bar caché de style speakeasy à Central, connu pour ses cocktails créatifs et son atmosphère sophistiquée.

The Woods : The Woods est un bar branché de Central, connu pour ses cocktails inventifs et son ambiance chaleureuse.

Duddell’s : Duddell’s est un bar et un restaurant chic de Central, connu pour ses cocktails créatifs et son superbe jardin sur le toit.

Quinary : Quinary est un bar populaire de Central, connu pour sa mixologie moléculaire et ses cocktails innovants.

Stockton : Stockton est un bar de style speakeasy à Central, avec un thème britannique vintage et une large sélection de whiskies et de cocktails.

Ce qu’il ne faut pas faire à Hong Kong, ce qu’il faut éviter

Ne pas manquer de respect aux coutumes et à la culture locales : Hong Kong possède un riche patrimoine culturel et il est important de respecter les coutumes et les traditions locales. Il faut notamment veiller à adopter une tenue et un comportement appropriés lors de la visite de temples ou d’autres sites religieux, et respecter les coutumes locales, comme le fait d’enlever ses chaussures lorsqu’on entre dans la maison d’une personne.

Ne pas jeter de détritus : Hong Kong est une ville densément peuplée et les déchets peuvent rapidement s’accumuler et polluer. Veillez à jeter vos déchets dans les poubelles prévues à cet effet et évitez de laisser des détritus derrière vous.

Ne soyez pas bruyant ou perturbateur : Hong Kong est une ville très animée, mais il est important de faire attention aux autres et d’éviter d’être bruyant ou perturbateur dans les espaces publics tels que les restaurants, les cafés ou les transports en commun.

Ne pas marcher sur les trottoirs : Le code de la route de Hong Kong est très strict et il est important de le respecter pour éviter les accidents. Utilisez toujours les passages piétons désignés et attendez le signal pour piétons avant de traverser la rue.

Ne manquez pas de respect envers les autorités : La société de Hong Kong est très réglementée et il est important de respecter les autorités telles que les officiers de police ou les fonctionnaires de l’immigration. Évitez de vous disputer ou de provoquer une scène et suivez leurs instructions.

Ne sous-estimez pas les conditions météorologiques : Hong Kong peut connaître des conditions météorologiques extrêmes, telles que des typhons, de fortes pluies ou des températures élevées. Veillez à consulter les prévisions météorologiques avant de sortir et prenez les précautions qui s’imposent, par exemple en emportant un parapluie ou en appliquant de la crème solaire.

Ne consommez pas de drogues illégales : Hong Kong a des lois strictes concernant la consommation et la possession de drogues. Évitez de consommer ou de transporter des substances illégales afin d’éviter tout problème juridique.

Achats, taxes et pourboires à Hong Kong

Voici un aperçu de la fiscalité et des frais de service/de pourboire lors des achats et des repas à Hong Kong :

Fiscalité : Le taux d’imposition à Hong Kong est relativement bas par rapport à d’autres pays. Il n’y a pas de taxe sur les ventes ni de TVA (taxe sur la valeur ajoutée) à Hong Kong, et la plupart des articles sont vendus sans taxes ni frais supplémentaires. Toutefois, certains produits de luxe et articles importés peuvent être soumis à des taxes ou droits supplémentaires.

Frais de service : De nombreux restaurants de Hong Kong ajoutent une taxe de service de 10 à 15 % à l’addition. Ce montant est généralement indiqué sur le menu ou sur un panneau dans le restaurant. Si des frais de service sont ajoutés, il n’est pas nécessaire de laisser un pourboire supplémentaire.

Pourboires : Le pourboire n’est pas une pratique très répandue à Hong Kong, mais il devient de plus en plus courant dans certains secteurs tels que l’hôtellerie et le tourisme. Dans les restaurants, il n’est pas obligatoire de laisser un pourboire, mais il est de plus en plus courant d’arrondir l’addition ou de laisser un petit montant en guise de remerciement. Dans d’autres secteurs, comme la coiffure, le pourboire peut être plus courant et attendu.

Achats : La plupart des magasins de Hong Kong affichent le prix des articles, taxes et frais compris. Toutefois, il est toujours bon de vérifier le prix final avant d’effectuer un achat. Certains magasins proposent aux touristes des achats hors taxes, mais cette possibilité n’est généralement offerte que pour certains articles et un montant minimum d’achat peut être exigé.

Sécurité à Hong Kong

Hong Kong est généralement une ville sûre et sécurisée, avec un taux de criminalité faible par rapport à d’autres grandes villes du monde. Toutefois, les visiteurs doivent prendre certaines précautions pour assurer leur sécurité :

Le vol à la tire : Comme dans toutes les grandes villes, le vol à la tire peut être un problème dans les endroits très fréquentés tels que les marchés, les centres commerciaux et les transports publics. Gardez vos objets de valeur à portée de main et soyez attentif à ce qui se passe autour de vous.

Manifestations et troubles civils : Hong Kong a connu des manifestations politiques et des troubles civils ces dernières années. Bien que la plupart des protestations soient pacifiques, il est important de se tenir informé et d’éviter les zones où des protestations ou des manifestations ont lieu.

Accidents de la circulation : Hong Kong a une forte densité de population et la circulation peut être congestionnée. Soyez prudent lorsque vous traversez la rue et utilisez les passages pour piétons prévus à cet effet.

Typhons et conditions météorologiques extrêmes : Hong Kong peut connaître des conditions météorologiques extrêmes telles que des typhons, de fortes pluies ou des températures élevées. Tenez-vous au courant des conditions météorologiques et suivez les conseils des autorités locales.

Escroqueries : Comme dans toute destination touristique, les visiteurs peuvent être victimes d’escroqueries ou de tentatives de fraude. Soyez prudent lorsque vous êtes abordé par des inconnus et faites preuve de bon sens.

Derniers conseils de voyage

Électricité et recharge : Hong Kong utilise un système électrique de 220 volts avec une prise à trois branches de type britannique. Si vous venez d’un pays où le système électrique est différent, vous aurez peut-être besoin d’un convertisseur de tension et d’un adaptateur de prise. La plupart des hôtels et des restaurants disposent de prises de courant permettant de recharger les appareils.

Paiements en espèces et par carte : Hong Kong est une ville très développée qui dispose de systèmes bancaires et de paiement modernes. Il est facile de trouver des guichets automatiques et des banques dans toute la ville, et la plupart des entreprises acceptent les cartes de crédit. Toutefois, il est conseillé d’emporter un peu d’argent liquide pour les petits achats ou en cas de problème avec les paiements par carte.

Transports publics : Hong Kong dispose d’un système de transport public très efficace et étendu, comprenant le métro MTR, les bus, les trams et les ferries. Vous pouvez utiliser la carte Octopus, une carte à puce rechargeable, pour payer la plupart des transports publics ainsi que certains achats dans les magasins et les restaurants.

Langue : Bien que l’anglais soit largement répandu à Hong Kong, en particulier dans les zones touristiques, il est conseillé d’apprendre quelques phrases de base en cantonais, la langue locale. Cela vous aidera à communiquer avec les habitants et facilitera vos déplacements.

Nourriture et boissons : La scène culinaire de Hong Kong est diversifiée et délicieuse, avec un large éventail d’options allant de la nourriture de rue aux restaurants haut de gamme. Il est généralement possible de manger et de boire de l’eau du robinet à Hong Kong, mais l’eau en bouteille est facilement disponible si vous préférez.

Le temps : Hong Kong a un climat subtropical avec des étés chauds et humides et des hivers doux. Il est conseillé de consulter les prévisions météorologiques avant votre voyage et de faire vos valises en conséquence, surtout pendant les mois d’été où les températures peuvent atteindre 30°C (86°F) ou plus.

Visas : De nombreuses nationalités, y compris les citoyens des États-Unis et de la plupart des pays européens, peuvent entrer à Hong Kong sans visa pour des séjours allant jusqu’à 90 jours. Toutefois, il est conseillé de vérifier les dernières exigences en matière de visa pour votre nationalité avant votre voyage.

Hong Kong au cinéma

Rush Hour (1998) : Avec Jackie Chan et Chris Tucker, Rush Hour est une comédie d’action qui raconte l’histoire d’un détective de Hong Kong et d’un officier de la police de Los Angeles qui font équipe pour sauver une jeune fille kidnappée. Le film met en scène des lieux emblématiques de Hong Kong tels que le port de Victoria, le Peak Tram et le Temple des nuages d’azur.

In the Mood for Love (2000) : Réalisé par Wong Kar-wai, In the Mood for Love est un drame romantique qui se déroule à Hong Kong dans les années 1960. Le film raconte l’histoire de deux voisins qui développent un lien profond après avoir soupçonné leurs conjoints d’avoir une liaison. Le film bénéficie d’une photographie époustouflante et d’une magnifique musique du compositeur Shigeru Umebayashi.

The Dark Knight (2008) : The Dark Knight, avec Christian Bale dans le rôle de Batman et le regretté Heath Ledger dans celui du Joker, a Hong Kong comme l’un de ses principaux lieux de tournage. Dans le film, Batman se rend à Hong Kong pour capturer un homme d’affaires corrompu, ce qui donne lieu à une séquence d’action épique qui se déroule au sommet de la tour IFC.

Chungking Express (1994) : Réalisé par Wong Kar-wai, Chungking Express est un drame romantique qui se déroule dans le monde trépidant de Hong Kong. Le film raconte l’histoire de deux officiers de police et de leurs relations avec les femmes qu’ils rencontrent à Hong Kong. Le film est connu pour ses images vibrantes et son style de narration unique.

Tomb Raider : Le berceau de la vie (2003) : Avec Angelina Jolie dans le rôle de Lara Croft, Tomb Raider : Le berceau de la vie met en scène Hong Kong comme l’un de ses principaux lieux de tournage. Dans le film, Lara Croft se rend à Hong Kong pour récupérer un orbe mystérieux qui pourrait être la clé de l’immortalité.

Le monde de Suzie Wong (1960) : Le monde de Suzie Wong est un drame romantique qui se déroule à Hong Kong dans les années 1960. William Holden y incarne un artiste en difficulté qui tombe amoureux d’une belle et mystérieuse prostituée interprétée par Nancy Kwan. Le film met en scène les rues colorées et animées de Hong Kong dans les années 1960.

Hong Kong dans les livres

« Le Club de la chance » d’Amy Tan : Ce roman raconte l’histoire de quatre immigrantes chinoises et de leurs filles nées aux États-Unis, et explore les thèmes de l’identité culturelle et des relations mère-fille. Le livre se déroule à San Francisco et à Hong Kong, plusieurs chapitres se déroulant dans les rues animées du Hong Kong des années 1950.

« Tai-Pan » de James Clavell : Situé au début du XIXe siècle, « Tai-Pan » est un roman historique qui retrace l’histoire de Dirk Struan, un marchand écossais qui se hisse à la tête de la puissante société commerciale Noble House. Le livre se déroule à Hong Kong et offre une description vivante du rôle de la ville dans le commerce de l’opium et de son paysage culturel et politique complexe.

« Fragrant Harbour » de John Lanchester : Ce roman raconte l’histoire de quatre personnages d’origines et de nationalités différentes dont les vies se croisent à Hong Kong pendant la période précédant la rétrocession à la Chine en 1997. Le livre offre une représentation complexe et nuancée de l’histoire et de la culture de Hong Kong, explorant les thèmes de l’identité, du pouvoir et de l’appartenance.

« Ghost Bride » de Yangsze Choo : Ce roman est une romance surnaturelle qui se déroule à Malacca et à Hong Kong au XIXe siècle. L’histoire suit une jeune femme chinoise à qui l’on demande d’être la fiancée fantôme du fils décédé d’une riche famille, ce qui l’entraîne dans un dangereux voyage dans l’au-delà.

« Le voile peint » de W. Somerset Maugham : Situé dans le Hong Kong des années 1920, « The Painted Veil » raconte l’histoire d’un jeune couple qui se rend dans un village reculé de Chine après que la femme a eu une liaison. Le livre explore les thèmes de l’amour, de la rédemption et des différences culturelles, et offre un portrait vivant de Hong Kong au début du XXe siècle.

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