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Palerme est la capitale animée de la Sicile, la plus grande île d’Italie. Située sur la côte nord de l’île, la ville possède une histoire et une culture riches, avec des influences de diverses civilisations qui ont occupé la ville au cours des siècles.
Dotée d’un riche patrimoine culturel et architectural, Palerme est une destination touristique populaire qui offre un large éventail d’attractions, des monuments historiques aux mets et boissons délicieux.
L’une des caractéristiques les plus frappantes de Palerme est son mélange de styles architecturaux, qui reflète les diverses influences culturelles de la ville au fil des siècles. Le centre historique abrite de superbes exemples d’architecture baroque, arabo-normande et gothique, notamment la cathédrale de Palerme, les Quattro Canti et le Palazzo dei Normanni.
En plus de son architecture, Palerme est également connue pour sa scène culinaire dynamique. Les marchés et les stands de cuisine de rue de la ville proposent une gamme de plats siciliens traditionnels, des arancini et panelle aux pasta con le sarde et cannoli. Il existe également de nombreux restaurants et cafés qui proposent des expériences culinaires plus haut de gamme, ainsi que des vins et des liqueurs locaux à déguster.
Palerme offre également une multitude d’attractions culturelles, notamment des musées, des théâtres et des galeries d’art. Le Teatro Massimo, l’un des plus grands théâtres d’Italie, est un lieu incontournable pour les amateurs de musique et d’opéra, tandis que la Galleria Regionale della Sicilia abrite une impressionnante collection d’art et d’objets provenant de toute la région.
Pour ceux qui cherchent à se détendre, Palerme est située à proximité de certaines des plus belles plages et villes balnéaires de Sicile, comme Mondello et Cefalù. Et pour ceux qui s’intéressent à l’histoire, la ville voisine de Monreale abrite une superbe cathédrale normande aux mosaïques complexes et à l’architecture impressionnante.
Quand partir à Palerme
Voici un aperçu des différentes saisons à Palerme pour vous aider à planifier votre visite :
Printemps (mars – mai) : C’est une période idéale pour visiter Palerme si vous êtes intéressé par les activités de plein air et les visites touristiques. Le temps est doux et agréable, avec des températures variant entre 16-24 degrés Celsius. La foule est également moins dense que pendant les mois d’été, ce qui peut être une bonne chose si vous voulez éviter les longues files d’attente et les foules.
Été (juin – août) : L’été est la haute saison à Palerme, avec beaucoup de soleil et des températures chaudes. Cependant, il peut aussi être assez chaud et humide, avec des températures dépassant souvent les 32 degrés Celsius. C’est une période populaire pour les vacances à la plage, mais c’est aussi la période de l’année la plus chargée dans la ville, alors attendez-vous à des foules importantes dans les attractions et les restaurants populaires.
Automne (septembre – novembre) : L’automne peut être un moment idéal pour visiter Palerme, avec des températures agréables et moins de foules que pendant les mois d’été. Le temps est doux, avec des températures variant entre 16-24 degrés Celsius, ce qui en fait un bon moment pour explorer la ville et ses environs.
Hiver (décembre – février) : L’hiver est la période de l’année la moins fréquentée à Palerme, mais la ville reste un endroit à visiter si vous êtes intéressé par l’histoire et la culture. Les températures sont fraîches, avec des maxima entre 10-16 degrés Celsius, et il peut y avoir des pluies occasionnelles. L’hiver est un bon moment pour visiter la ville si vous voulez éviter les foules et avoir un aperçu plus authentique de la vie quotidienne dans la ville.
De l’aéroport au centre-ville
L’aéroport de Palerme est situé à environ 35 kilomètres au nord-ouest du centre-ville. Il existe plusieurs moyens de transport pour se rendre de l’aéroport au centre ville, notamment :
Taxi : Les taxis sont disponibles à l’extérieur du terminal des arrivées, et le trajet jusqu’au centre ville prend généralement 30 à 40 minutes, en fonction du trafic. Le coût d’une course en taxi vers le centre-ville est généralement de 40 à 50 euros, selon l’heure de la journée et l’endroit où vous vous rendez.
Bus : Le service de bus Prestia e Comande assure des navettes régulières entre l’aéroport et le centre ville. Le trajet dure environ 50 minutes, et le coût d’un billet aller simple est d’environ 7-8 euros. Les bus circulent de tôt le matin à tard le soir.
Le train : Le Trinacria Express est un service ferroviaire qui relie l’aéroport à la gare centrale de Palerme. Le trajet dure environ 45 minutes et le prix d’un billet aller simple est d’environ 5 euros. Les trains circulent toutes les heures, du matin jusqu’à tard dans la nuit.
Quels sont les meilleurs moyens de se déplacer à Palerme ?
Palerme est une ville vaste et animée, mais heureusement, il existe plusieurs moyens de transport pour se déplacer dans la ville. Voici quelques-unes des meilleures façons de se déplacer à Palerme :
La marche : L’une des meilleures façons d’explorer la ville est à pied. Beaucoup des principales attractions de la ville sont situées à proximité les unes des autres, en particulier dans le centre historique, et la marche vous permet d’apprécier l’architecture et l’atmosphère de la ville.
Bus : Palerme possède un vaste réseau de bus publics qui relie les différents quartiers de la ville. Les bus sont exploités par l’AMAT et les billets peuvent être achetés à bord. Le coût d’un trajet simple en bus est d’environ 1,50 euros, et il existe également des cartes journalières et des cartes de plusieurs jours.
Métro : La ville dispose d’un petit système de métro avec deux lignes, qui relient la gare centrale à la périphérie de la ville. Le métro est une bonne option si vous vous rendez dans les banlieues ou à la périphérie de la ville.
Taxi : Les taxis sont disponibles dans toute la ville et peuvent être hélés dans la rue ou réservés à l’avance. Les tarifs sont généralement calculés au compteur, mais il est conseillé de confirmer le prix de la course avec le chauffeur avant de commencer le trajet.
Vélo : Palerme possède un système de partage de vélos appelé « Bike Sharing Palermo », qui vous permet de louer un vélo pour une somme modique. Il y a plusieurs stations de vélo dans la ville, et vous pouvez rendre le vélo à n’importe quelle station.
Voiture : Si vous prévoyez d’explorer les environs ou de vous rendre dans d’autres régions de la Sicile, la location d’une voiture est une bonne option. Cependant, conduire dans la ville peut s’avérer difficile, surtout aux heures de pointe, et il peut être difficile de trouver un parking dans certains quartiers.
Découvrir les quartiers de Palerme
Palerme est une ville vaste et diversifiée, avec plusieurs quartiers distincts qui ont chacun leur caractère unique et leurs points d’intérêt. Voici un bref aperçu de certains des principaux quartiers de Palerme, ainsi que de leurs principales attractions :
Le centre historique : Le centre historique de Palerme est l’une des principales attractions de la ville. C’est un dédale de rues étroites et de ruelles bordées de beaux bâtiments baroques, d’églises historiques et de piazzas impressionnantes. Parmi les principales attractions du centre historique, citons les Quattro Canti, la cathédrale de Palerme, le Palazzo dei Normanni et le marché Ballarò.
Vucciria : Ce quartier est connu pour son marché de rue animé, qui est un endroit idéal pour découvrir l’atmosphère vivante de la ville. Le marché vend une grande variété de marchandises, notamment des produits frais, des fruits de mer, de la viande et des vêtements. Parmi les autres points d’intérêt de Vucciria, citons l’église de San Domenico et le Teatro Biondo.
Kalsa : Le quartier de Kalsa est situé près de la mer et est connu pour sa belle architecture et son art. Parmi les principales attractions de Kalsa, citons l’église de Santa Maria dello Spasimo, l’Oratorio di Santa Cita et le Palazzo Abatellis, qui abrite la galerie d’art régionale.
La Loggia : Ce quartier est situé juste au nord du centre historique et est connu pour ses belles villas et ses jardins. La Villa Giulia est l’une des villas les plus impressionnantes de La Loggia et est entourée d’un beau parc. L’Orto Botanico di Palermo, un jardin botanique, se trouve également à La Loggia.
Monte di Pietà : Ce quartier est situé à l’est du centre historique et est connu pour son architecture et ses églises impressionnantes. La Chiesa del Gesù, l’une des plus importantes églises baroques de la ville, se trouve à Monte di Pietà, tout comme le Palazzo Branciforte, un magnifique palais baroque qui abrite aujourd’hui un centre culturel.
Mondello : Mondello est un quartier de bord de mer situé au nord-ouest de la ville. C’est une destination populaire pour les amateurs de plage et de sports nautiques, avec sa belle plage de sable blanc et son eau bleue claire. Les autres attractions de Mondello comprennent la réserve naturelle de Monte Pellegrino et la réserve naturelle de Capo Gallo.
Les activités à faire à Palerme.
Palerme est une ville vivante et animée qui offre de nombreuses choses à voir et à faire. Voici quelques-unes des principales activités et expériences dont vous pourrez profiter à Palerme :
Explorez le centre historique : Le centre historique de Palerme est l’une des principales attractions de la ville. C’est un dédale de rues étroites et de ruelles bordées de beaux bâtiments baroques, d’églises historiques et de piazzas impressionnantes. Vous pouvez explorer le centre historique à pied, en profitant de la vue et des sons de la ville.
Visitez les marchés : Palerme est célèbre pour ses marchés de rue animés, qui proposent une grande variété de produits alimentaires, d’artisanat et de souvenirs locaux. Les marchés de Ballarò, Vucciria et Capo sont parmi les plus populaires et sont des endroits parfaits pour découvrir l’atmosphère vibrante de la ville.
Essayez la cuisine locale : La cuisine sicilienne est réputée pour ses saveurs audacieuses et ses ingrédients frais, et Palerme est un endroit idéal pour l’essayer. Parmi les plats incontournables, citons les arancini (boules de riz farcies), les cannoli (pâtisserie fourrée de ricotta sucrée) et les panelle (beignets de pois chiches). Vous trouverez ces plats traditionnels et bien d’autres sur les marchés de rue, dans les restaurants locaux et dans les pâtisseries de la ville.
Visitez les plages : Palerme est située sur la côte, et il y a plusieurs belles plages à proximité de la ville. Mondello est la plus populaire et est connue pour son eau cristalline et son sable blanc. Vous pouvez également visiter les réserves naturelles voisines de Monte Pellegrino et Capo Gallo, qui offrent des sentiers de randonnée pittoresques et des vues imprenables sur la mer.
Faites une visite guidée : Il existe plusieurs visites guidées à Palerme qui peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de votre visite. Vous pouvez faire une visite à pied du centre historique, une visite gastronomique qui vous fera découvrir les traditions culinaires de la ville, ou une visite qui vous mènera à certains des sites et monuments les plus importants de la ville.
Assistez à un spectacle : Palerme possède une scène artistique et culturelle dynamique, et il existe plusieurs théâtres et salles de spectacle qui proposent une grande variété de spectacles et d’événements. Le Teatro Massimo est l’une des salles les plus célèbres de la ville, et c’est l’endroit idéal pour assister à un opéra ou à un ballet.
Visitez les musées : Palerme possède plusieurs musées qui présentent l’art, l’histoire et la culture de la ville. Le Palazzo dei Normanni abrite l’Assemblée régionale sicilienne et la chapelle palatine, célèbre pour ses superbes mosaïques byzantines. La Galleria Regionale della Sicilia est un autre musée incontournable qui abrite une impressionnante collection d’art et d’objets provenant de toute la région.
les principales attractions et activités de Palerme :
La cathédrale de Palerme : Cette superbe cathédrale est l’un des points de repère les plus impressionnants de la ville, avec une architecture magnifique et des décorations complexes.
Quattro Canti : également connue sous le nom de « Four Corners », cette place est située au cœur de la ville et présente une belle architecture baroque et des fontaines étonnantes.
Les catacombes des moines capucins : Ces catacombes souterraines constituent une attraction unique et sinistre, avec des milliers de corps momifiés.
Teatro Massimo : Ce magnifique théâtre est l’un des plus grands d’Italie et est connu pour son acoustique impressionnante et sa belle architecture.
Marché Ballarò : Ce marché animé est l’un des plus anciens de la ville. C’est un endroit idéal pour déguster des plats traditionnels siciliens et acheter des souvenirs.
Palazzo dei Normanni : ce magnifique palais abrite l’Assemblée régionale sicilienne et présente une architecture et des décorations intérieures impressionnantes.
Cathédrale de Monreale : Située juste à l’extérieur de la ville, cette superbe cathédrale est connue pour ses mosaïques complexes et son impressionnante architecture normande.
Marché de Capo : Ce marché historique est situé dans le centre-ville et constitue un endroit idéal pour acheter des produits locaux, des fruits de mer et d’autres ingrédients siciliens traditionnels.
Musée archéologique régional : Ce musée présente une impressionnante collection d’objets anciens et de découvertes archéologiques provenant de toute la région.
Plage de Mondello : Cette belle plage est située à quelques minutes de route du centre-ville et est une destination populaire pour la baignade, les bains de soleil et la détente.
Ce qu’il faut manger à Palerme
Palerme, comme le reste de la Sicile, possède une riche tradition culinaire qui reflète les diverses influences culturelles de la ville. De la cuisine de rue aux fruits de mer, voici quelques plats traditionnels de Palerme que vous devriez essayer :
Arancini : Les arancini sont des boules de riz frites qui sont farcies de viande, de fromage et parfois de petits pois ou de champignons. Il s’agit d’une nourriture de rue populaire à Palerme, que l’on peut trouver dans de nombreux marchés et snack-bars de la ville.
Pasta con le sarde : Il s’agit d’un plat de pâtes traditionnel sicilien qui combine sardines, fenouil, pignons, raisins secs et safran. C’est un plat copieux et savoureux, parfait pour les amateurs de fruits de mer.
Caponata : La caponata est un plat de légumes traditionnel sicilien composé d’aubergines, de céleri, d’oignons et de câpres, et cuit dans une sauce aigre-douce. Elle est généralement servie comme plat d’accompagnement, mais peut aussi être consommée comme plat principal avec du pain.
Panelle : Les panelle sont des beignets de pois chiches qui sont un plat de rue populaire à Palerme. Ils sont fabriqués en faisant frire un mélange de farine de pois chiches, d’eau et d’huile d’olive, et sont souvent servis dans un sandwich avec du pain et d’autres garnitures.
Cannoli : Les cannoli sont une pâtisserie sicilienne traditionnelle qui sont fabriqués en remplissant une enveloppe de pâte frite avec du fromage ricotta sucré. Ils sont un dessert populaire à Palerme et peuvent être trouvés dans de nombreuses pâtisseries de la ville.
Sfincione : Le Sfincione est une pizza sicilienne traditionnelle garnie de sauce tomate, d’oignons, d’anchois et de chapelure. Elle est généralement plus épaisse que les autres pizzas de style italien et sa croûte est souple et pâteuse.
Cassata : La cassata est un gâteau sicilien traditionnel fait de génoise, de ricotta et de fruits confits. Elle est généralement recouverte de pâte d’amande et décorée d’un glaçage coloré et de fruits confits.
Les restaurants emblématiques de Palerme
Palerme possède une scène culinaire dynamique, avec une grande variété de restaurants et d’établissements qui proposent une cuisine sicilienne traditionnelle ainsi que des plats internationaux. Voici quelques-uns des restaurants les plus emblématiques de la ville que vous devriez visiter :
Antica Focacceria San Francesco : Ce restaurant historique est situé au cœur de la ville et sert une cuisine sicilienne traditionnelle depuis 1834. Il est connu pour ses arancini, ses panelles et autres spécialités de cuisine de rue, ainsi que pour ses plats de pâtes et ses fruits de mer.
Ristorante Al Fondaco del Conte : Ce restaurant haut de gamme est situé dans un bâtiment historique du centre-ville et propose un menu de plats siciliens traditionnels, ainsi qu’une gamme de vins et de cocktails. L’atmosphère est élégante et sophistiquée, avec un mélange de décor moderne et classique.
Trattoria Biondo : cette trattoria confortable est située dans le quartier historique de Kalsa et sert une gamme de plats siciliens traditionnels, notamment des pâtes, des fruits de mer et des plats de viande. Le menu change fréquemment en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients, et l’atmosphère est décontractée et accueillante.
Osteria dei Vespri : ce restaurant étoilé au Michelin est situé dans le centre historique de Palerme et propose un menu de cuisine sicilienne contemporaine. Le restaurant est connu pour ses plats innovants qui incorporent des ingrédients et des techniques siciliens traditionnels, et l’atmosphère est élégante et raffinée.
Osteria Mercede : Ce restaurant est situé au cœur du centre historique et propose un menu de plats siciliens traditionnels, ainsi qu’une gamme de vins et de cocktails. L’atmosphère est confortable et intime, avec un mélange de décor classique et moderne.
La Cambusa : Ce restaurant de fruits de mer est situé dans le quartier de Mondello, à quelques minutes de route du centre-ville. Il est connu pour ses plats de fruits de mer frais, qui sont préparés dans un style sicilien traditionnel. L’atmosphère est décontractée et détendue, avec une ambiance de plage qui est parfaite pour une soirée d’été.
Les meilleurs rooftops de Palerme
Palerme est une ville au riche patrimoine architectural, et elle abrite également plusieurs bars et restaurants sur les toits qui offrent des vues imprenables sur les monuments et la ligne d’horizon de la ville. Voici quelques-uns des meilleurs rooftops de Palerme :
Caffè del Kassaro : ce bar sur le toit est situé au sommet du Palazzo dei Normanni, l’un des monuments les plus impressionnants de la ville. Il offre une vue panoramique sur la ville, notamment sur la cathédrale de Palerme et sur la mer. L’atmosphère est élégante et raffinée, avec un mélange de décoration classique et moderne.
Terrazza Excelsior : Ce bar sur le toit est situé au sommet de l’hôtel Excelsior Palace, un hôtel de luxe au cœur de la ville. Il offre une vue imprenable sur le centre historique, notamment sur les Quattro Canti et la cathédrale de Palerme. L’atmosphère est sophistiquée et chic, avec une gamme de cocktails et de vins disponibles.
Ristorante a casa mia : Ce restaurant sur le toit est situé dans le quartier de Kalsa, près de la mer. Il offre des vues panoramiques sur la mer et la ville, et sert un menu de plats siciliens traditionnels, notamment des fruits de mer, des pâtes et des plats de viande. L’atmosphère est confortable et détendue, avec un mélange de décor classique et moderne.
Roof Garden Hotel Politeama : Ce bar sur le toit est situé au sommet de l’hôtel Politeama, un hôtel moderne du centre-ville. Il offre des vues panoramiques sur la ville, notamment sur le théâtre Politeama et la mer. L’atmosphère est décontractée et relaxante, avec une gamme de cocktails et de snacks disponibles.
Terrazza Raffaello : ce bar sur le toit est situé au sommet de l’hôtel Mercure Palermo Centro, au cœur du centre historique. Il offre une vue panoramique sur les monuments de la ville, notamment la cathédrale de Palerme et le palais normand. L’atmosphère est élégante et raffinée, avec une gamme de cocktails et de vins disponibles.
Bar Orologio : ce bar sur le toit est situé au sommet de l’hôtel Ambasciatori, un hôtel de luxe près de la mer. Il offre des vues panoramiques sur la mer et la ville, et sert une gamme de cocktails et de bouchées légères. L’atmosphère est sophistiquée et chic, avec un mélange de décor classique et moderne.
Ce qu’il faut faire et ne pas faire à Palerme
Comme toute ville, Palerme a sa propre culture et ses propres coutumes. Voici quelques-unes des choses à faire et à ne pas faire lors d’une visite à Palerme :
Ce qu’il faut faire :
Habillez-vous modestement lorsque vous visitez des sites religieux, tels que des églises et des cathédrales.
Goûtez à la cuisine locale, notamment la cuisine de rue et les plats traditionnels siciliens.
Explorez le centre historique de la ville à pied pour apprécier pleinement sa belle architecture et son atmosphère.
Soyez attentif à ce qui vous entoure et gardez un œil sur vos affaires, en particulier dans les endroits bondés et sur les marchés.
Essayez d’apprendre quelques phrases italiennes de base, car les habitants apprécieront votre effort et cela facilitera la communication.
À ne pas faire :
Ne portez pas de vêtements révélateurs ou de vêtements de plage lorsque vous vous promenez dans la ville ou que vous visitez des sites religieux.
N’oubliez pas de valider vos tickets de bus lorsque vous utilisez les transports publics, car les amendes peuvent être lourdes si vous êtes pris sans ticket valide.
Ne vous attendez pas à ce que tout fonctionne à l’heure à Palerme, car la culture sicilienne tend à avoir un rythme de vie plus détendu.
N’ayez pas peur de marchander sur les marchés, mais faites-le avec respect et avec le sourire.
N’oubliez pas de garder sur vous une photocopie de votre passeport ou de votre carte d’identité, en cas de perte ou de vol.
Shopping, taxes et pourboires
À Palerme, les taxes et les frais de service sont généralement inclus dans le prix affiché des biens et des services, y compris la nourriture dans les restaurants et les cafés. Le taux normal de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) en Italie est actuellement de 22 %, et il est inclus dans le prix des biens et des services.
Dans les restaurants, il est courant que des frais de service ou « coperto » soient ajoutés à l’addition, généralement quelques euros par personne. Ces frais sont destinés à couvrir le coût du pain, de la vaisselle et d’autres services fournis par le restaurant.
Le pourboire à Palerme n’est pas obligatoire, mais il est apprécié pour un bon service. Si vous êtes satisfait du service reçu, il est d’usage de laisser un pourboire d’environ 10 % de l’addition totale. Certains restaurants peuvent inclure un montant suggéré pour le pourboire sur l’addition, mais vous êtes libre d’ajuster ce montant comme bon vous semble.
Lorsque vous faites du shopping à Palerme, les prix sont généralement fixes et le marchandage n’est pas courant dans la plupart des magasins. Toutefois, dans les marchés de rue et dans certaines petites boutiques, le marchandage peut être acceptable, en particulier si vous achetez plusieurs articles. Dans ce cas, il est préférable de négocier poliment et respectueusement, et d’être prêt à partir si vous ne parvenez pas à un prix acceptable pour tous.
Exemple d’itinéraire de 3 jours pour un week-end à Palerme
Si vous avez trois jours à passer à Palerme, vous pouvez explorer la richesse de l’histoire, de la culture et de la cuisine de la ville. Voici une suggestion d’itinéraire de trois jours pour un week-end à Palerme :
Jour 1 :
Matin : Commencez votre journée par une visite du centre historique de Palerme. Explorez les rues, les piazzas et les ruelles de l’ancien cœur de la ville, notamment les Quattro Canti, la cathédrale de Palerme et le Palazzo dei Normanni.
Après-midi : Visitez le marché Ballarò, l’un des plus célèbres marchés de rue de Palerme. Flânez parmi les étals et goûtez à la célèbre cuisine de rue de la ville, notamment les arancini, les panelle et les sfincione.
Soirée : Rendez-vous à la Trattoria Biondo pour le dîner, un restaurant sicilien traditionnel dans le quartier de Kalsa. Essayez les pasta con le sarde ou les fruits de mer grillés, et profitez de l’atmosphère confortable et détendue.
Jour 2
Matin : Commencez votre journée par une visite du Teatro Massimo, l’un des plus grands et des plus célèbres théâtres d’Italie. Faites une visite guidée du théâtre et apprenez-en plus sur son histoire et son architecture.
Après-midi : Visitez la Galleria Regionale della Sicilia, un musée qui abrite une impressionnante collection d’art et d’objets provenant de toute la région. Admirez les œuvres de Caravaggio, Antonello da Messina et d’autres grands artistes.
Soirée : Rendez-vous au Ristorante Al Fondaco del Conte pour un dîner luxueux. Ce restaurant haut de gamme propose un menu de plats siciliens traditionnels et une atmosphère raffinée.
Jour 3
Matin : Visitez la ville voisine de Monreale, située juste à l’extérieur de Palerme. Admirez l’étonnante cathédrale normande, connue pour ses mosaïques complexes et son architecture impressionnante.
Après-midi : Faites une excursion dans la ville voisine de Mondello. Profitez du soleil, du sable et de la mer, et prenez un déjeuner sicilien traditionnel dans l’un des restaurants de fruits de mer locaux.
Soirée : Terminez votre voyage par une visite au Caffè del Kassaro, un bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la ville. Dégustez un cocktail ou un verre de vin tout en admirant le panorama à couper le souffle.
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